Foodit.fi - Superfoodit Suomessa

Tosta hyvät ohjeet alkuun : http://www.jaakkohalmetoja.com/fi/?p=11

Tossa kun Juhannuksena oltiin käymässä mökillä Kustavissa(on muuten hyvät apajat sielläpäin), niin tuliaisina kannoin sieltä uunin täydeltä Pakurikääpää. Tosta Jaakon sepustuksesta jäi vielä epäselväksi, että käytetäänkö se koko kääpä vai mikä osa? Jotenkin muistelisin että sitä mustaa kovaa kuorta ei käytettäisi, oonkohan nähnyt unta vai mitä mitä?

Thanks, hyvät ohjeet. Aikamoinen ristiriita tossa kuivatusajassa kun vertaa tohon Halmetojan versioon, mutta se vissiin selittyy sillä että tossa sun versiossa näyttäisi olevan suht pientä lastua noi Pakurin palaset. Kun sitten taas Jaakon ohjeessa annetaan esimerkiksi 5x5cm palasia. Noh mulla on ne kohta olleet kiertoilmauunissa 24h 50astetta. Luulis olevan kuivia.

Sitten vielä simmosta, että tuo kauniimpi puolisko opiskelee iltakoulussa kosmetologiksi, ja bongasi heti pienellä googletuksella että Pakuria käytetään myöskin ihon hoidossa, onko kellään omakohtaisia kokemuksia tästä?

Itse en kehoita veistämään pois. Tuossa itse pakurissa on runsaasti arvokkaita ravinteita, jotka ainakin itse haluan hyödyntää.
Kannattaa kuitenkin rapsutella pinnalta epäpuhtaudet ja muut tietenkin pois.

Huom! Musta, hiilimäinen pakuri ei ole itse kääpä, vaan sienen aiheuttama kasvannainen.

Kuivausmenetelmä/palojen koko määrittää täysin sen, kuinka kauan kuivumiseen menee. Eilen kuivattelin auringossa melkoisen isoja palasia ja tulivat kuivaksi käytännössä päivässä. http://img340.imageshack.us/img340/64/p6280048.jpg (oli kyllä melkoisen aurinkoinen päiväkin)

Jos oikein hifistellään niin parhaassa tapauksessa laitan jauheen kuivurin paraflekseille ja kuivaan jo jauhetun jauheen täysin kuivaksi.

Itse tosin tykkään tuollaisista isommista kimpaleista usein omassa käytössä, koska tällöin ei tarvitse suodatella jauheita pois kattilasta ja yhdestä kimpaleesta tulee tyyliin viikon teet . Jauhemuoto on hellempi lähestyminen aiheeseen uusille ihmisille, koska kattilassa kelluva möhkäle ei välttämättä ole se kaikkein houkuttelevin kaveri varsinkin jos teetä haluaa jollekin tarjota...

Voin kokemuksesta kertoa, että on hyvä huomioida esteettinen puoli myös tässä asiassa. Suodatinkahvia muistuttava jauhe uppoaa melkoisen hyvin meihin suomalaisiin - varsinkin vanhempiin ihmisiin. Yleensä tavallista kuluttajaa kannattaa myös lähestyä kahvin korvike/tikka-tee -mielikuvilla, ORAC-lukujen ja immunomodulaattori-läppien sijaan...

Suosittelen ehdottomasti kaikkia pilkkomaan nuo palaset mahd. pieniksi ennen kuivattamista, jos tarkoituksena on jauhaa palaset jauheeksi. Helpottaa prosessia huomattavasti. Isoja möhkäleitä saa nimittäin veistellä Rambo-puukolla tai moottorisahalla, jos haluaa saada kuivattamisen jälkeen vielä joskus blenderiin/myllyynsä.

oon nyt ties kuinka monta päivää jo yytsiny koivustoi, mut en löydä muuta ku älyttömiä perseenreiän näkösiä räjähdyksiä, väritykseltään sekasin koivun omaa väriä ja mustaa.
Onko Se Pakuri?

kuivattu mustikka taitaa olla ORAC-luvultaan aika lailla samoissa kuin chaga ja monille ehkä helpompi vetää huiviin. Halpaahan sekään ei toki ole.

Mustikka vai? Eipä mettässä kukaan ole ollut koura ojossa rahaa vailla. Kuivata voi ilman kuivuriakin.

Herkullinen pakuri-kanttarelli soppa syntyy lisäämällä pakuriteehen luomukermaa sekä keitettyjä tai paistettuja kanttarellejä.
Maistuu ihanalle sienikeitolle. Ripaus suolaa joukkoon.
Kanttarellit tosiaan ovat loppukesän juttuja, joten vesi kielellä odottelemaan.. (Heinäkuun loppu-Elo/Syyskuu)

Minulla olis vielä pieni määrä myytäväksi asti.

Tuommoisesta tavarasta on kysymys...eli pakurijauhe.
http://jakejoogi.blogspot.com/p/pakuritee-ohjeita.html

Voin vaihtaa jyväskylän keskustassa superfoodeihin/yrtteihin pari palasta kääpää! Ottakaa yhteyttää yksityisviestillä.