Foodit.fi - Superfoodit Suomessa

Järjetöntä kuivattaa pakastemarjoja.

Minä en myöskään kuivattaisi jo pakasteessa olleita marjoja niiden typerän rakenteen - lue lötsöyden takia. Mutta kesällä oikeita marjoja olen kyllä kuivannut.

Minulla on kuivuri, mutta aikas kauan pitää kyllä sillä hurruutella, ennen kuin marjat ovat tarpeeksi kuivia säilytettäviksi. Aikamoista energiantuhlausta tällainen kuivaus, sanoisin.

Mutta, jos muuten pystyy hyödyntämään jotain jo "valmiiksituotettua" energiaa, asia on ok.
Itse asun pienessä taajamassa täällä maalla keskellä ei mitään, niin hyödynnän mm. pannuhuonetta kuivaukseen. Meillä on puukattila siellä, jolla talo lämmitetään. Alapalosellainen. Sen luukun päälle laitan Pyrexin lasivuokiin marjat muutaman sentin kerroksina - ukko niitä ravistelee siellä käydessään, ja palauttaa aikanaan kuivana "kyökinpuolelle."

Joskus olen hyödyntänyt leivinuunin aivan, aivan viimeisiä lämpöjä samaan asiaan.
Ja kertalämmitteisen puusaunan pitkää jälkilämpöä voisi myös hyödyntää - ei kuitenkaan riitä koko kuivaukseen sellaisenaan.

Pannuhuoneessa kuivaan myös barffaaville koirille sydämet, maksat ym. herkut pieniksi pilkottuna.
Syötän koirille koko talven myös marjoja - pakasteena sekä kuivattuna. Sekä teen niille kuivaamalla omat superviherjauheet.

Olen kuivannut mustikkaa, tyrniä, viinimarjoja, karpaloa, ruusunmarjaa ja mustamarja-aroniaa. Viimeinen on aikas hitaastikuivuva - nyttemmin olen sen jauhanut ja pakastanut. Sieniä ja omia viherjauheita kuivaan myös.

Kuivattujen hinta on tietenkin paljon kalliimpi, kun niistä on otettu löysät pois, ja on näin ollen täyttä tavaraa.  Ja täytyyhän ihmisten saada korvaus tekemästään työstä.