Foodit.fi - Superfoodit Suomessa

Paleoruokavalio on periaate, jonka mukaan tulisi suosia mahdollisimman alkuperäisiä, laadukkaita ja kehollemme testatun ja todennäköisen evoluutioteorian pohjalta sopivia ruoka-aineita. Vähintään yhtä tärkeää on välttää niitä, jotka voivat aiheuttaa ongelmia. Mikäli haluaa kokeilla paleoelämäntapaa, kuukauden tai kahden takakireä ruokavalio- ja elämäntapakokeilu lienee suositeltavin. Let the game begin!

Ensimaisteluun sopivia sivustoja englanniksi:


Go-to paikka yleiseen infoon:

http://paleodiet.com/

Professori Loren Cordainin sivusto paleoruokavaliosta:

www.thepaleodiet.com

Cordainin entisen oppilaan Robb Wolfin treenipainotteisempi versio paleodieetistä ja -elämäntavasta (faq-osio alla):

http://robbwolf.com/faq/

Ruotsalaisen ravitsemustieteilijä Staffan Lindebergin sivusto paleoruokavaliosta (myös ruotsiksi):

http://www.staffanlindeberg.com/

Staffan Lindebergin akateeminen polemiikki siitä, onko "normaalia" että jo suurin osa 60-vuotiaat norjalaisista laitetaan verisuonilääkitykselle:

http://eurheartj.oxfordjournals.org/content/26/24/2605.full


Toisessa ketjussa jo maisteltu, uunituore massiivinen koostepaperi paleoruokavalion eduista ja hyvin laajasta tutkimuksellisesta pohjasta koko "koulukunnan" suurimmilta nimiltä (pdf):

http://www.dovepress.com/getfile.php?fileID=9163

Tuota kannattaa näyttää ravitsemusterapeutille ja omalääkärille, jos haluaa perustella vähän luonnonmukaisempia ravitsemusvalintojaan. Yksi parhaita papereita paleosta, mitä olen lukenut, hands down. Elvis elää!



Tavallisille kuolevaisille kolme mielestäni täysijärkistä (tai täysin_järkistä) "perussääntökirjaa" paleoruokavalioon:

http://donmatesz.blogspot.com/p/primal-diet-guide.html
http://www.paleonu.com/get-started/
http://robbwolf.com/wp/wp-content/uploads/2010/09/thePaleoSolution_QuickStart.pdf


Kaksikymmentä asiallista paleoblogia syvempään perehtymiseen ja vertailuun:

http://newhabit.org/2010/10/20-top-paleo-blogs-to-support-your-journey-to-wellness/


Vähän kitinää raakapaleon faneilta ettei mene vain pihvien paistamiseksi:

http://www.rawpaleodiet.com/articles/anti-raw-bias-on-beyondveg-com-website-debunked/


Paleo toimii tosi hyvin myös tytöillä! New Yorkin paleojengin peejii Melissa McEwen pääsi eroon vatsavaivoistaan ja kivuliaista menkoista (kuten myös lukijatkin) paleolla:

http://huntgatherlove.com/


Robb Wolfin kirjoitus siitä, mikä nykyisessä valtavirran ravitsemustieteessä on pielessä:

http://www.norcalsc.com/index.php/post/norcal_nutrition_are_we_crazy/

Lainaus käyttäjältä: Neonomide - 24. 03. 2011 12:12

en ole paperia lukenut, mutta siinä ilmeisesti todetaan myös, että elintasotaudit rupesivat yleistymään vasta ruokatuotannon teollistumisen myötä, joten ehkei näitten välttämiseksi ole pakko mennä kivikaudelle asti.

Karkeasti ottaen, lihavuutta ja diabetesta on esiintynyt jo muinaisessa Egyptissä, mutta verisuonten kalkkeutumista seuraavat sydänkohtaukset sekä luultavasti enimmät syövät todella yleistyivät vasta teollistumisen myötä. Syitä voidaan pohtia toki tarkemminkin.

Sen sijaan "esikontakti"-kansoilla noita sairauksia saa hakemalla hakea - nivelkulumia lukuunottamatta. Vehnä ja eräät muut viljat, sokeri, hydrogenoidut kasviöljyt ja teollistumisen myötä tulleet inflammatoriset ilmansaasteet ovat kautta linjan pistäneet kaikki kyykkyyn. Taikatemppu toimii myös toisin päin, eli kun totaalisen rikki menneet aboriginaalit laitetaan aussipaleolle, katoavat elintasosairaudet parissa kuukaudessa huitsin nevadaan.

Eli kyse on siitä, halutaako paljon ongelmia vai pelkästään jonkin verran ongelmia. Itse suosisin linjaa "mahdollisimman vähän ongelmia" ja pisimmät bileet.

Sama linja ollut länsimaisilla ihmisillä. Paleo on Tie, Totuus ja (terveempi) Elämä. Aamen. 

KG-lehdessä oli uskomattoman huono artikkeli paleoruokavaliosta, ostakaa & lukekaa jotta voitte vertailla siihen mitä täällä väitetään. Pikku väittely olisi poikaa.

Paleo alkaa sitäpaitsi olla vähän kaikkien huulilla, joten aika laittaa pihvit uuniin!

http://huntgatherlove.com/content/anthropologists-talk-about-paleo-diet-craze

Keskustelkaa!


PS: Ekologinen argumentaatio voidaan jättää muuhun ketjuun, kiitos. Vertailusta täällä suosittuun raakaveganismiin mm. tässä (1 & 2)

Paleota ja näitä myllynkiviä on jauhettu avaamassani Paleo-ketjussa.

Eikä mitään ikinä suomeksi..haistaakoon pasta ja saakoon vatsanpuruja 

On aika marginaalinen kieli toi suomi.

Eikä mitään ikinä suomeksi..haistaakoon pasta ja saakoon vatsanpuruja 

Ei vai? Tässä on Tuomon kivikautiset ruokasivut:

http://www.biovaan.fi/kivikautiset/index.html

Robb Wolfin kirjasta suomennettu luku viljoista:

http://meripekkanen.com/2010/10/28/miksi-viljat-eivat-sovi-ihmiselle/

Pidän kunnon juustoista. Harmi, että kivikauden ihmiset eivät vielä olleet keksineet niitä

Neo, kirjoitit Pekkasen blogissa

Suurimmassa osassa Suomea viljat ovat pientä vähemmistöä lukuunottamatta kuuluneet ruokavalioon vain korkeintaan parinsadan vuoden ajan.

Kerrotko mistä olet kaivanut tuon tiedon?

Mun mielestä on jotenkin ahdistavaa, että ruokavalioasioita joutuu aina selittelemään. Jos poikkeaa lautasmallista ja ravitsemusneuvottelukunnan suosituksista, niin on friikki. Friikit pitää tietysti kivittää, koska he uhkaavat valtaväestöä. Törmään lähes päivittäin pällistelyyn ja ihmettelyyn siitä, miten ihminen pärjää ilman viljatuotteita.

Millaista pällistely on enimmäkseen? Ihmetelläänkö kaurapuuron puuttumista, leipien pois jättämistä vai asian näennäistä "ekstriimarvoa" vai kaikkia noita tasaisesti? Meinaan että eri ympyröissä pyriville ihmisille pitää yrittää perustella vähän eri tavalla, ja näiden tapojen miettiminen olisi hyvä kun yritetään - tämänkin ketjun pohjalta - perustella sitä että syö eri tavoin kuin muut. Itse olen hyvin valmis perustelemaan akateemisesti asian parissa minuutissa kenelle tahansa yo-jyrsijälle, mutta on vähemmän kokemusta muista yhteyksistä, siksi kyselen.

Toiset saavat bulimiakohtauksia viljoista, toisille tulee nivelkipua ja vitiligoa, toiset pierevät viikon putkeen ja jotkut jopa päätyvät sikiöasentoon sängyn pohjalle huutamaan kivusta. Sitten vielä ihmetellään, miksi ei syödä viljoja jos ei ole keliakiaa!!!

Taistelu siitä, oliko niitä kivikaudella vai ei, on jotenkin toistarvoista, koska pointti on se, mikä sopii omalle ruholle ja mikä ei. Kokeilla kannattaa aina ja jos parin viikon viljattomuus aiheuttaa mielenterveysongelmia, niin sitten se ei ehkä ole tarkoituksenmukaista. Mikäli se taas tekee ihmisen onnelliseksi ja ruotokin tykkää, niin ei kai sitä sen kummemmin tarvi selitellä.

Monet ovat kritisoineet tuota paleo-nimitystä. Alkuperäisyys-ajattelu ei kuitenkaan toimi, koska sen skaala ei riitä kuvaamaan, mikä todella näyttää olevan vialla. Paleo on käytännössä vain evoluutioteorian järjen ääni periaatteettomassa ja teollisuuden & akatemian säätelemässä ravitsemuskeskustelussa. Siten siinäkin on monia tasoa ja näkökulmia, jotka mielellään hävitetään sinne luolamies- ja -naisfantasioihin. Se on tulkitsijan vika, ei paleon vika.

Tämä avautuminen ei nyt liity mihinkään eikä mitenkään, halusin vain tuottaa tarpeetonta tekstiä. Amen ja anteeksi 

Ei pidä koskaan pyytää anteeksi, jos uskoo olevansa oikeassa.

Voin alkaa floodaamaan päättömän määrän tieteellistä evidenssiä paleon todennäköisestä ylivertaisuudesta muihin ravitsemusptorokolliin nähden, mutta on vuorovaikutteisempaa jos ihmiset kysyvät ensin itse.

Ja mää en jaksa uskoa koko paleo "höpötykseen" kai sen takia, koska perustuu rasvattomalle lihalle (no tästä oli kai se joku toinen suuntaus) enkä voi uskoa, että olisivat 500 sukupolvea sitten heittäneet kaiken muun pois paitsi paistit.

Kenen mukaan paleo perustuu rasvattomalle lihalle?  Muistetaanhan, että paleotakin on moneen lähtöön.

Luonnossa maaeläimillä on murto-osa siitä rasvasta mitä vesieläimillä. Eniten on suurilla märehtijöillä, joista söimme kivikaudella LÄHES kaikki tunnetusta maailmastamme, siksi nykyeläimistä ei saada rasvaa kuten joskus on saatu. Rasvapitoisuudet vaihtelevat mm. vuodenajan ja muiden ympäristötekijöiden mukaan. Koostumus vaihtelee jonkin verran, mutta yleisesti ottaen yksittäistyydyttymättömät jyräävät, tyydyttyneitä on vähemmän ja monityydyttymättömiä (omega 3 & 6) melko tasan - vaihtelua kyllä on. Ihmiset ovat kaikkialla lahdanneet rasvaisimmat eläimet ja ovat myös tienneet, mistä tällaisia yleensä löytyy. On siis hyvin mahdollista, että nykyinen luonnonkansojen ruokavalio on koostumukseltaan selvästi vähärasvaisempi kuin mitä se on ollut.

Paleoihmisillä on hyvin eriäviä käsityksiä tuon rasvan suhteen. Toiset hypettävät rasvapitoista ruokaa, toiset vähemmän ja keskittyvät ei-viljalähtöisiin hiilareihin. Proteiinia korostavat lähes kaikki virallisruokavaliota enemmän, mik antaa ilmeisen edun mm. nälänhallinnassa. Palkokasvit ovat toisaalta laadukkaina ja terveellisenä pidettyä ruokaa, mutta omaavat usein haitallisia lektiinejä ja ihmisestä erillisen evoluutiohistorian - ihmettelenkin miksi keskitytään ravitsemuksellisesti heikolaatuisiin viljoihin eikä kiistellä palkokasveista enempää. Jos sietää palkokasveja, on vähän vaikeaa olla perustelematta niiden käyttöä, etenkin kun luonnonkansat ovat ksäitelleet eri tavoin palkokasvejakin iät ajat niiden ravitsemuksellisen potentiaalin parantamiseksi. Viljojen suhteen sama juttu, mutta niiden haitallisten yhdisteiden neutralisoiminen on yleensä vaikeampaa. Vehnänsukuiset viljat ovat monella tapaa mahdollisesti haitallisia vaikkei ilmeisiä oireita olisikaan. On näyttöä, että jalostus on lisännyt vehnäviljojen haitallisuutta, keskimäärin.

Olennaista kuitenkin on, ettei kasveista olla saatu rasvaa niin paljon kuin elukoista ja että viljaruokittujen eläinten rasvakoostumus on erilainen kuin laiduntavien ja luonnontilaisten eläinten. Kalastaminen on yllättävän uusi ilmiö paleoliittisestikin, esimerkiksi ihmisen aivot kehittyivät nykyiseen kokoon ennen selviä merkkiä kalastuksen alusta. Kotilot, ravut ja muut nilviäiset ja hyönteiset lienevät olleet olennainen ravitsemuksellinen komponentti, mikä nykyisin edustaa häviävän vähän ruokaympyräämme. Niin sanottu "jenkkipaleokin" perustuu hyvin pitkälle ruminantteihin, vaikka pidemmän evoluutiohistorian omaamme todennäköisesti nilviäisten suhteen.

Esimerkiksi ns. laktopaleo perustellaan sillä, että laiduntaneen eläimen rasva on samankaltaista kuin mitä märehtijöistä saa muutenkin. Käytännössä tämä myös halventaa ruokakoria mukavasti. Fermentoidut maitotuotteet riittävän eteläisillä niityillä omaavatkin vahvoja terveysvaikutuksia, jotka kumoavat helposti tyydyttyneisiin muulloin liitetyt ongelmat.

Toki mm. Loren Cordain on maininnut, että vehnän ja eläintyydyttyneiden yhdistelmä on pahin mahdollinen. Vehnä lisää tulehdusta LDL-kolesterolissa, jota tyydyttyneet lisäävät. Voi olla noinkin, mutta on ravitsemuskonteksteja, joissa tyydyttyneillä on itsenäisiä terveysvaikutuksia, mm. alakarppi.