Foodit.fi - Superfoodit Suomessa

Ketjun aiheena siis raakamaito. Täällä voidaan jakaa yleisesti kokemuksia maidosta, väitellä terveysvaikutuksista, suositella eri tiloja, joilta maitoa voi hakea ym ym.

Toisen nisäkkään maito ei ehkä ole kaikkein luonnollisinta ruokaa ihmiselle, mutta n. 7000 vuoden ajan ihminen on ollut sopeutunut käyttämään maitotuotteita ravinnokseen.

Maidon kanssa kannattaa kiinnittää huomiota muutamaan tärkeään asiaan. Eli kannattaa hankkia aina luomua tai siis vielä tärkeämpää, että varmistaa, että ne eläimet oikeasti syö ruohoa. Maito ei sovi kaikille, mutta usein viimeistään grass fed -kyytön maito uppoaa, vaikka jopa raakamaito muuten aiheuttaisi ongelmia. Se mustavalkoinen täplikäs lehmä on kaikista jalostetuinta mallia, joten kaikki maatiaslehmän näköiset elukat luultavasti tuottaa paremmin sopivaa maitoa. Tosin itsellä on hyviä kokemuksia myös ensin mainitun lehmärodun maidosta, kunhan eläinten ravinto on kohdallaan.

Hapatetut maitotuotteet on huikeeta ruokaa, joten loppuun vielä superbonusvinkki

1. Laita astiaan X määrä maitoa
2. Riko Dr Ohhirra maitohappobakteerikapseli sekaan
3. Anna muhia huoneen lämmössä (tai vähän lämpimämmässä) n. vuorokausi

Lopputuloksena on jogurtti, jossa kyseisen huikeen tuotteen bakteerit on päässy lisääntymään vapaasti. En tiedä sitten kuinka iso ero on oikeesti perinteisemmin valmistettuun jogurttiin, mutta tän hetkinen olo vatsassa kertoo, että aika toimivaa tavaraa



Itselle koko maito aihe on aika uusi, joten antaa ystävämme Danielin kertoa lisää


http://naturalnews.tv/v.asp?v=01230219E6685AC4FC12B66A5BF1CF8A

http://naturalnews.tv/v.asp?v=2FC9DA7873678E9F9976BFD2DDC3DF08

No varmasti kelpaa (kokemusta ei tosin ole) . Dr Ohhira, jota saa Iherbistä on vaan hyväksi havaittu ja jos muiden kokemuksia on uskominen niin taitaa olla aika ylivoimanen tuote verrattuna muihin maitohappobakteereihin. Jogurtin valmistamisessa oon niin amatööri, ettei kannata ihan kaikkeen luottaa mitä sanon, mutta optimilämpötila taitaa olla siinä 40 pinnassa. Näillä helteillä on tosin tullu hyvää ihan keittiön pöydälläkin. Aiemmin oon vaan laittanu ruokalusikallisen perusjogurttia maitosatsin sekaan ja on tullu hyvää. nyt sain jonkun hifistelyidean ja testasin tota Ohhiraa ja tuli mun mielestä vielä parempaa

Jesh! Raakamaitojugurtti tulossa. Rikoin varmuuden vuoksi kaksi maitohappobakteerikapselia. Raportoin huomenna, miten kävi. Jos onnistuu, niin vitsi miten helppoa! Ei tartte ees ostaa kaupan luomujugurttia pohjaksi. Sekin on kuitenkin seisonut kaupan hyllyllä jonkin aikaa, sitä paitsi siinä maito on pastöroitu. Täähän oli helppoo ku heinänteko.

Tarvikkeet:

vedenkeitin
ruokatermos
suppilo
kattila
puukauha

Ainekset:
2 maitohappobakteerikapselia rikottuna
raakamaitoa

Valmistus:

Keitä vedenkeittimellä vettä ruokatermoksen lämmittämistä varten. Lämmitä maito kattilassa miedolla lämmöllä kädenlämpöiseksi tai hieman lämpimämmäksi. (Mä muuten innostuin leikkimään vorteksoijaa, olin human vortexer. Pidin maidon lämmityksen aikana pyörivässä liikkeessä, ja vaihdoin välillä suuntaa. En tiedä, onko sillä mitään merkitystä, mutta hauskaa ainakin oli!) Riko maitohappobakteerikapselit lämmitetyn ruokatermoksen pohjalle ja kaada lämmin maito suppilon avulla kapseleiden päälle. Sekoita ja sulje ruokatermoksen kansi huolellisesti. Jätä jugurtti huoneenlämpöön muhimaan.

hmmh.. eihän raakamaitoon tarvitse "siemeniä" hapatettaessa, koska se sisältää itessään jo hyviä bakuja - sitähän ei ole pastöroitu.

Tosin mulla oli lasipullossa raakavuohenmaitoa jääkaapissa, en ehtinyt juomaan kun siinä pinnalla oli jo semmonen vähän paksumpi kerros, sitku maistoin ni maistu kyllä tosi hiivaselle ja käyneelle. join silti (koska ei se nyt varsinaisesti _pahalle_ maistunut) eikä tullut mitään oireita :e

uudistavaa juomaa (idätetyistä vehnänjyvistä) valmistaessa pitää sin sekaa heittää aina hunajaa, ohjeissa sanottiin että se varmistaa että ne maitohappobakteerit pääsee jylläämään eikä pahat bakut. toimiskohan tää maidon kanssa? 

1. Laita astiaan X määrä maitoa
2. Riko Dr Ohhirra maitohappobakteerikapseli sekaan
3. Anna muhia huoneen lämmössä (tai vähän lämpimämmässä) n. vuorokausi

Tein ohjeen mukaan ja maito on nyt ollut huoneenlämmössä 1,5 päivää. Litkua jossa on sellaisia pieniä kokkareita. Mikä mennyt pieleen? Vai valmistuuko tuosta vielä ajan kanssa? 

vielä kun oppisi tekemään itse vuohenmaidosta juustoa, pastöroimatta!

Mulla oli hetken aikaa hieman vajaa litran vuohenmaitopurkki tiskialtaassa vesihauteessa. Lämpötila oli arviolta 40-45 astetta, kun otin sen pois. Sinne n. 3 ruokalusikallista jugurttia sekaan ja yöksi jääkaapin päälle. Hyvää tuli!