Aihe: luomukanaa (Luettu 2858 kertaa)

Maajan · « : 08. 01. 2011 19:07 »

Jos joku kaipaa halpaa luomukanan lihaa, sitä voi saada ilmaiseksi, kun menee lähimpään luomukanalaan teurastusaikaan. Säännöllisin väliajoin vaihdetaan muninta kanat kaikki kerralla eli tuhansia! Lihaa saa niin paljon kuin ehtii itse siivota. (Tuttu otti linnuista vain rintalihat, joita kertyi pari vadillista)
Asiaan voi perehtyä Youtuben kananteurastus videoilla, löytyy tosi hyviä ohjeita!

Rami · « **Vastaus #1 :** 17. 01. 2011 15:03 »

Erittäin mielenkiintoista! Pitää perehtyä! Kiitos paljon

Puuha-Pete · « **Vastaus #2 :** 17. 01. 2011 15:03 »

Saisiko vielä yhteystiedot?

Maajan · « **Vastaus #3 :** 20. 01. 2011 17:05 »

Minulla ei ole tiedossa kanalan nimeä, mutta sijainnee jossain Lahden-Hämeenlinnan seutuvilla. Ystäväni oli mukana kun muistaakseni 3000 kanaa teurastettiin. Saattaa olla matalan profiilin juttu, että tiedustelut varovaisesti. Itse kysyisin lähimmältä luomumunan tuottajalta.
Kauan sitten haimme teurastettavia kanoja lähikanalasta, ja olivat tosi hyvän makuisia, punalihaisia. Jotkuthan ottaa noita kanoja lemmikeiksikin. Toiset saattaa ottaa maksua, mutta ei ehkä laillista ainakaan jo tapetuista kanoista nykyään.

lahti11 · « **Vastaus #4 :** 14. 08. 2011 18:06 »

Viikonloppuna sai lukea Satakunnan Kansasta mukavia uutisia, Suomen ensimmäinen luomukanala on perustettu Sastamalaan, jee. Tampereella sitä ensimmäiseksi aletaan myymään, kun ovat teurastusiässä. Hinnassa varmaan huomaa luomun mutta joskus voi sitä kyllä sitten ostaa.

Puuha-Pete · « **Vastaus #5 :** 14. 08. 2011 20:08 »

Tuosta taisi olla Aamulehdessäkin juttua. Käytössä oli niistä jostain youtube-videoista tuttu siirrettävä häkki. Lehmät oli laiduntaneet siinä pellolla alkukesän ja nyt kanat pääsivät syömään lehmänlannassa asustavia ötököitä. Vaikutti kyllä hyvältä, saa nähdä kuinka hyvin saavat homman toimimaan ja taloudellisesti kannattavaksi.

Catsmeat · « **Vastaus #6 :** 15. 08. 2011 10:10 »

Juttu on luettavissa myös netissä:

Suomen ensimmäinen luomubroileri kasvaa Pirkanmaalla

Määrätyssä määrin ehkä eettistä, miten sen nyt ottaa, mutta ekologista? Ruokitaanko tällä metodilla ketään muita kuin rikkaat kaupunkilaiset, mutta mitäpä me niistä muista, kun lompakon paksuus on se merkitsevin tekijä.

Lainaus

300 broilerin koe-erä on vasta kokeilua suurempien kuvioiden edellä. Jyrki kertoo, että nokkalukua on tarkoitus kasvattaa jopa 2 500 lintuun ja myös luomumunien tuottaminen on käynyt mielessä.

Luomubroilereiden kasvatus ei ole halpaa hommaa.

– Sillä työmäärällä pitäisi tehotuotannossa satatuhatta broileria.

En oikein ymmärtänyt, että vaatiiko 300 luomubroilerin kasvattaminen saman työmäärän kuin 100 000 tavanomaisessa tuotannossa? Vaiko 2500 luomubroilerin?

Mitä tulee tuohon mukavaan ja ihanaan luomubroilerin elämään, niin pitänee suhteuttaa tuo kanan elinikään. Ross-broileri saa siis odottaa pääsyään ihmisen lautaselle n. 30 vrk. Onnellinen luomubroileri saa odottaa pääsyään ihmisen lautaselle 81 päivään ja heidän kumppaninsa tavallinen kana elää noin 7-10 vuotta, jos ei kukaan kaulaa väännä nurin ennen sitä.

http://fi.wikipedia.org/wiki/Kana

Joten 30 vrk vs. 81 vrk vs. 3650 vrk. Kai se 81 päivääkin riittää eettiseen, tyydyttävään kanan elämään

Kun menenne ulos, niin siellä odottaa luomubroilerin kasvattajaa kaikki mukavat luonnolliset luomusairaudet, mm. kanapunkki, joka on ongelma jo kanaloissa, puhumattakaan siitä, että luomubroilerit pääsevät tekemisiin luonnon lintujen kanssa.

Kanataudit

Mutta onhan se mielenkiintoista nähdä, että miten käy. Tietenkin toivon yrittäjälle onnea, koska näin pidetään kapitalismin rattaita pyörimässä.

Puuha-Pete · « **Vastaus #7 :** 15. 08. 2011 12:12 »

En nyt ehkä ihan ensimmäisenä alkaisi epäekologisuus-korttia nostelemaan tässä tapauksessa, vaikka pinta-alaa tarvitaankin enemmän kuin perinteisessä tuotannossa. Periaatteessahan nuo voi hyvinkin mahtua monialaisen maatilan kiertoon sekaan viemättä sen enempää lisätilaa. Jos lehmät on laiduntaneet alkukesän tuolla pellolla, niin ei kai tuossa ainakaan tilaa mene hukkaan? Vai olisiko siihen nyt jo istutettu jotain tilalle? Bonuksenahan tuossa kanat vielä kuopsuttavat ja kuohkeuttavat ja lannoittavat maata.

Kyllä kai tuollaisella menetelmällä on mahdollista saada pinta-ala aika tehokkaasti hyödynnettyä, kun vaan löytyy sopivat kierrot eri tuotantohaaroille. Toki mahdotonta sanoa tarkemmin, että kuinka hyvin tuo onnistuu. Periaatteessa vasta sitten voidaan arvioida todellista ekologisuutta, kun nähdään kuinka paljon mitäkin saadaan tuotettua tietyllä pinta-alalla ja paljonko mitäkin resurseeja tarvitaan. Toki Suomessa talvi asettaa melko suuria haasteita tuollaiselle tilalle.

Varsinaisen lopputuotteen uskon kyllä olevan huomattavasti parempi ja maukkaampi kuin tehotuotettu broileri, joka on aivan mautonta kengänpohjaa. Saa nähdä millainen kilohinta tuolle mahtaa tulla.

Mihinkähän tuossa muuten tarvitaan niin paljon työtä? Eihän siinä tarvitse kuin siirtää häkkiä aina välillä ja käydä antamassa tipuille ruokaa. Vai onko nykyaikainen suurkanala niin hyvin automatisoitu, ettei tarvitse kuin katsella tietokoneen ruudulta kuinka lihakilot karttuvat?

Mikko Lahtinen · « **Vastaus #8 :** 15. 08. 2011 14:02 »

Niin, se laidunkauden ulkopuolinen aika sattuu olemaan melko pitkä täällä. Lisäksi olisi mukava tietää, miten paljon viljaa ja muuta rehua kanoille syötetään laidunkaudenkin aikana. Jotenkin vaikuttaa siltä, että näissä jäädään helposti hehkuttamaan sitä laidunosuutta, ja käy vähän kuin Salatinin kohdalla, eli lopulta ollaankin reilusti miinuksen puolella kaloreissa mitattuna, kun tarkastellaan tuotosta ja kulutettua viljarehua. Runsaasta laidunnuksesta huolimatta. Pitkä "talvikausi" yhdistettynä noin kaksinkertaiseen elinikään luultavasti vie tämän ympäristön kannalta tehotuotetun alapuolelle. Vai onko tämä vain kesäaikana harrastettavaa toimintaa? Muistaakseni tätä luomuvaihtoehtoa kokeiltiin jossakin vaiheessa, mutta se lopetettiin käytännössä kannattamattomana...

Lisäys:

Lainaus

Luomulihasiipikarja

Luomulihasiipikarjatuotantoa Suomessa ei tällä hetkellä käytännössä ole. Luomubroilerin kasvatusta kokeiltiin muutamalla erällä 2000-luvun alussa, mutta jatkoa tälle ei ole ilmaantunut. Tuotannon loppumisen syynä olivat tavanomaista tuotantoa merkittävästi korkeammat tuotantokustannukset ja kuluttajien haluttomuus maksaa luomubroilerista tuotantokustannukset kattava hinta, vaikkakin kysyntä näennäisesti oli suurta.

Luomusiipikarjatuotteiden hinnanmuodostus

Luomubroilerin kuten luomukananmunienkin korkeammat hinnat johtuvat tavanomaista tuotantoa korkeammista tuotantokustannuksista. Korkeammat tuotantokustannukset taas johtuvat mm. seuraavista syistä:

suurempi tilavaatimus (eli pienempi eläintiheys) -> tavanomaista vähemmän eläimiä/neliö, jolloin rakennuksen kiinteät kustannukset eläintä kohden ovat suuremmat (esim. lämmitys)

luomukanoilla myös munintapesä- ja orsitilaa on enemmän kuin tavanomaisissa lattiakanaloissa

ulkoilu -> ulkotarhat; niiden perustaminen ja vuosittainen huolto (istutukset kanojen viihtyvyyden lisäämiseksi, maaperän vaihto loisten määrän hallitsemiseksi jne.), ulosmenoluukut

luomutuotantorakennuksissa pitää olla ikkunoita vähintään 5 % lattia-pinta-alasta (tavanomaisissa kanaloissa ikkunoita ei yleensä ole)

luomurehu (kalliimpaa kuin tavanomainen), myös karkearehua annettava päivittäin

luomukanojen munintaprosentti hieman alhaisempi kuin tavanomaisessa tuotannossa

broilereilla luomutuotantoon jalostettua eläinainesta vaikea saada; muulla aineksella kasvatusaika tavanomaiseen verrattuna yli kaksinkertainen (luomussa vähintään 81 vrk, tavanomaisessa n. 35-40 vrk)

vuoden 2006 alusta myös kananuorikot on ruokittu luomurehulla ja näin ollen niiden hankintahinta on noussut

Luomusiipikarja Suomessa

Saa nähdä, käykö myös nyt samalla tavalla. Näennäinen kysyntä voi olla hurjaa, mutta kun kaupassa pitäisi jatkuvasti maksaa moninkertaista hintaa, niin luomuinnostus saattaa osalla laskea. Ehkäpä tarvitaan lisää tukea luomulle...?

Eetu · « **Vastaus #9 :** 15. 08. 2011 14:02 »

Lainaus käyttäjältä: Catsmeat - 15. 08. 2011 10:10

Määrätyssä määrin ehkä eettistä, miten sen nyt ottaa, mutta ekologista? Ruokitaanko tällä metodilla ketään muita kuin rikkaat kaupunkilaiset, mutta mitäpä me niistä muista, kun lompakon paksuus on se merkitsevin tekijä.

Ne muut voivat syödä kakkua.

Mikko Lahtinen · « **Vastaus #10 :** 15. 08. 2011 15:03 »

Tuolla ilmeisesti juuri tämän tilan blogi, ellen käsittänyt aivan väärin:

Välimaan pihviblogi

Aiheeseen liittyvä kirjoitus:

Slowgrowing organic chicks

Sieltä poiminta:

Lainaus

Videoissa näkyvä laidunbroilerin häkki (tai tarha) on samantyyppinen kuin meidänkin linnuillemme tulee. Olisi täydellisen ihanaa, jos voisimme päästää linnut pelkkien aitojen taakse laitumelle, mutta petojen (ketut, haukat) takia joudumme laiduntamaan linnut siirrettävissä tarhoissa. Yhteen tarhaan tulee n. 20 lintua, koska sen verran lajitovereitaan kanalintu tunnistaa läheisesti. Tarhan pinta-alaksi tulee n. 15 neliötä ja korkeutta metrin verran. Osa tarhan pinta-alasta on katettu, jotta huonon sään iskiessä linnut pääsevät suojaan. Tarhaa siirretään päivittäin, jotta ravinnetase pysyy kurissa ja linnuilla on puhdasta ruohoa evääksi.

Hmmm... Tuleeko sitten yli sata siirrettävää tarhaa, kun lintuja on runsaat 2000 kappaletta? Tuo tarhamäärä luultavasti selittää osaltaan mainittua suurta työmäärää. Jos on 300 lintua, niin näillä tiedoilla tarhoja pitäisi olla jo 15. Tingitäänkö sitten siitä eettisyydestä (eli "luontaisesta" parvikoosta), kun lintujen määrä kasvaa mahdollisesti tuhansiin?

Pekka · « **Vastaus #11 :** 15. 08. 2011 23:11 »

Laiduntaisivat hanhia niiden kanojen kanssa. Ne ovat kuulemma niin äkäisiä, että pystyvät häätämään ketutkin pois.

Puuha-Pete · « **Vastaus #12 :** 15. 08. 2011 23:11 »

Noilla kanoille pitäisi kouluttaa "vahtikoiraksi" jotain merikotkia tai vastaavia, jotka häätäisivät kanahaukat ja ketut pois. Sitten voisi päästää ne rennosti pellolle kuopsuttamaan. Tai jos antaisi kukolle steroideja ja opettaisi sen myllyttämään? Kyllä viisi kiukkuista kukkoa yhden ketunrääpäleen hoitelisi.

Mikko Lahtinen · « **Vastaus #13 :** 16. 08. 2011 00:12 »

Lainaus käyttäjältä: Pekka - 15. 08. 2011 23:11

Laiduntaisivat hanhia niiden kanojen kanssa. Ne ovat kuulemma niin äkäisiä, että pystyvät häätämään ketutkin pois.

Petolintuongelmaa se ei kuitenkaan taitaisi poistaa.

Aiheen vierestä voisi mainita, että tuli aiemmin päivällä luettua tuo blogi kokonaisuudessaan. Varsin sympaattiselta vaikuttavaa tekstiä, vaikka olenkin eri mieltä muutamista asioista. Kyllä tuollaista vaivannäköä eläinten hyvinvoinnin eteen osaa silti arvostaa. Moni suhtautuu eläinten kasvattamiseen jokseenkin suurpiirteisemmin ja vähemmän välittäen, mikä kyllä johtuu usein varmaan tilan koostakin, mutta kuitenkin... Olen ymmärtänyt, että varsinkin lehmille tuollainen yksilön huomioiva hoito on merkittävä osa hyvinvointia.

Maajan · « **Vastaus #14 :** 20. 09. 2011 22:10 »

Lainaus käyttäjältä: Mikko Lahtinen - 16. 08. 2011 00:12

Lainaus käyttäjältä: Pekka - 15. 08. 2011 23:11
Laiduntaisivat hanhia niiden kanojen kanssa. Ne ovat kuulemma niin äkäisiä, että pystyvät häätämään ketutkin pois.

eipä valitettavasti hanhi mahda ketulle mitään!
Kyllä häkki on varmin suoja ja siitäkin on tehtävä sellainen ettei pedot kaivaudu sisään reunan alta.

Foodit.fi - Superfoodit Suomessa

Kirjoittaja
Aihe: luomukanaa (Luettu 2858 kertaa)

Maajan

luomukanaa

Rami

Vs: luomukanaa

Puuha-Pete

Vs: luomukanaa

Maajan

Vs: luomukanaa

lahti11

Vs: luomukanaa

Puuha-Pete

Vs: luomukanaa

Catsmeat

Vs: luomukanaa

Puuha-Pete

Vs: luomukanaa

Mikko Lahtinen

Vs: luomukanaa

Eetu

Vs: luomukanaa

Mikko Lahtinen

Vs: luomukanaa

Pekka

Vs: luomukanaa

Puuha-Pete

Vs: luomukanaa

Mikko Lahtinen

Vs: luomukanaa

Maajan

Vs: luomukanaa